高血脂是现代生活中非常典型的一种“富贵病”，患上这种疾病的人大多数身材都比较肥胖，所以确诊后医生往往会叮嘱要少吃一些高脂肪的食物。

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在人们的意识里，高脂肪的食物就是肉，所以患上高血脂后就意味着不能吃肉了，这种想法正确吗？

血脂高的人能不能吃肉？

高血脂患者是可以吃肉的，不过对于食用的肉需要有所选择，选择低脂肪的瘦肉是不会让血脂上升的，单纯的不吃肉降脂的效果并不是很好。

只要掌握了正确的食肉方式，反而可以为身体补充必要的蛋白质，有利于身体健康。

血脂高的人，吃肉遵循5个原则

1、吃白肉

虾肉、鱼肉和禽肉都是白肉。白肉中的脂肪含量比较低，不饱和脂肪酸含量高，还含有人体必需的优质蛋白质和矿物质，以及微量元素、维生素等营养物质，营养价值很高，有利于保护血管，控制血脂。

不过禽肉皮中脂肪含量相对较高，在吃时要注意去掉皮食用。

2、吃瘦肉

高血脂患者如果想吃猪、牛、羊等红肉，就要选择瘦肉，因为瘦肉脂肪含量低，富含B族维生素和蛋白质，可以很好的给身体提供营养，帮助调控血脂。

尤其是后腿肉脂肪含量较低，更适合高血脂人食用，在食用时只要注意控制好量，一般是不会让血脂升高的。

3、不要吃动物内脏

动物内脏中虽然含有一定的有利于健康的物质，但是胆固醇含量很高，高血脂病人一定要少吃，如果需要进食，那么每次食用量不能超过50克，而且半个月吃一次就可以了。

4、不要吃高盐食物

腊肉、咸鱼等腌制肉中的盐分含量很高，吃多后，容易让血管变得硬化，会诱发血脂上升。

5、注意烹饪方式

高血脂病人吃肉时一定要注意烹饪方式，最好是选择清蒸，水煮等方式，少加其他的油性物质，最大程度地保持食物原本的味道和营养，尽量避免红烧、烧烤、煎炸等烹饪方式。

除了以上吃肉的原则外，高血脂人群在饮食还要特别注意以下两点：

1、少吃高糖食物

很多高血脂病人会伴有高血压等情况，所以在平时饮食中要避免食用含糖量高的食物。

因为这类病人的肝脏阻止吸收糖的速度要比常人快得多，如果吃太多的高糖食物，会让多余的糖在体内转化成甘油三酯，导致血糖升高，血脂上升。

2、戒烟戒酒

高血脂病人首要任务就是要戒酒。因为酒精进入身体后会影响身体正常的脂质代谢，阻碍甘油三酯转化，脂肪不能及时分解代谢掉，从而在身体里大量堆积，加重病情。

香烟中的有害物质会对肺、呼吸系统和心血管系统都产生危害，高血脂病人长时间抽烟就会让血管问题变得更加严重，伤害身体健康。

总而言之，高血脂病人虽说身体内的脂肪含量相对较高，但是肉中也含有丰富的蛋白质，这是其他食物所没有的，所以高血脂病人可以吃肉，也要吃肉，但是要遵循上述饮食原则。